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La
volontà di dare qualità e la soddisfazione di proporre un
primo piatto unico a sè e completamente creato con le
proprie mani ha incentivato il giovane chef anche a curare
la produzione della pasta. |
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Oltre
ai succulenti tagliolini preparati con circa 30 tuorli per
ogni chilo di farina potrete farVi stupire dalle sfiziose
paste ripiene proposte sovente con originali accostamenti
però sempre all’insegna dell’equilibrio e della tradizione.